作为一名资深数据分析师，我将从专业角度解析这个谜题“猴年马月春似红，一江冬水醒两岸”。

我们来分析题目中的各个部分。

“猴年马月”是一个常用的成语，意指不确定的日期或时间，在生肖文化中，“猴”代表机智和灵动，“马”则象征着自由和奔放，将两者结合，可以联想到一个既聪明又充满活力的动物形象。

接下来是“春似红”，这部分描述的是春天的景象，万物复苏，生机盎然，红色在中国文化中常常与喜庆、吉祥相联系，因此这里可能是在暗示一个与春天、红色相关的生肖。

然后是“一江冬水醒两岸”，这句话描绘了冬天江水解冻，两岸苏醒的场景，这里的“冬水”可以理解为寒冷、沉寂的象征，而“醒两岸”则表示新的开始和活力。

综合以上分析，我们可以将这个谜题解读为：在一个不确定的时间（猴年马月），春天到来，万物复苏，红色象征着喜庆和吉祥，同时冬天的沉寂被打破，新的生机开始涌现，这样的场景最符合哪个生肖呢？

根据中国传统文化和生肖的象征意义，我认为这个谜题的答案应该是“龙”，龙在中国文化中是吉祥、尊贵的象征，它集多种动物的特征于一身，既有猴的机智，又有马的自由奔放，龙也常与春天、新生和希望联系在一起。“猴年马月春似红，一江冬水醒两岸”打一动物，答案就是“龙”。